讯 “我们早上三四点就开始采摘。不泡药水，不泡保鲜剂，五斤包邮。”“五件库存，赶紧抢，抢完再回来问问题，隔天到。”“库存抢完了！”“极兔冷链！”在某平台直播间内，一名在直播的果农推销着荔枝。而其直播间内，多达1.5万名观众在“秒荔枝”。

炎炎夏季到，又正式进入荔枝季。荔枝好吃，保鲜运输却是一大难题。今年荔枝丰收年遇高温天，更让荔枝保鲜备受挑战。

不过，记者了解到，今年荔枝季在销售、运输、品种方面都有所创新。在直采基地和各种冷链运输的配合下，今年荔枝的吃货们绝对可以大饱口福。

今年荔枝大丰收

“4月1.81万吨，5月61.30万吨，6月123.93万吨，7月14.11万吨，8月0.05万吨。”这是根据国家荔枝龙眼产业技术体系在3月初做的一份数据。这也意味着，在6月，荔枝季正式来临。

如果用一个词来形容全国2021年荔枝季，那就是“大丰收”。今年是荔枝丰收年。根据国家荔枝龙眼产业技术体系3月初的产区调研分析，今年全国荔枝投产面积792.61万亩，预计总产量281.41万吨，比2020年的255.35万吨提高10.21%，接近历史最高的2018年。其中，广东预计产量143.71万吨，增产11.58%；广西预计97.84万吨，增产18.86%；海南预计20万吨，福建预计10.92万吨，云南预计4.65万吨，四川预计2.36万吨。

根据国家荔枝龙眼产业技术体系数据，今年主要荔枝品种均增产，1万吨以上品种共多达17个。

电商积极建直采基地

荔枝季叠加618购物季，无疑让荔枝销售成为电商竞争的重头戏。据了解，今年荔枝季的一大特色，是越来越多大型电商平台都在荔枝原产地建立直采基地。

广东省茂名市是世界最大的荔枝生产基地，总面积135万亩左右，拥有超700个荔枝品种。阿里巴巴MMC事业群旗下盒马集市近期与茂名市政府达成合作，建立荔枝直采基地，以源头直供的方式让当地的优选品种直供盒马集市全国600万社区小店。

5月中，海南首个“盒马村”揭牌。盒马村由海口市与盒马联合打造，占地2000亩，位于海口市荔枝种植核心区。据介绍，6月初，两款珍贵荔枝品种——新球蜜荔和南岛无核将被源源不断地供应到全国各地的盒马门店。

而在抖音、快手上，大量果农、果商开始发挥“私域流量”的优势，在直播间内直接销售荔枝。在一个名为“小娅优选”的直播间，主播一边直播果农包装荔枝一边销售。48小时发货，省内一天、省外两天到达。而在另一个名为“天天优水果”的直播间，多达15000人在秒杀荔枝。

荔枝大丰收。受访者供图

冷链应对“爆果”

众所周知，荔枝对“保鲜”的需求很大，历史上有“一骑红尘妃子笑”的故事。根据《唐国史补》：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。”今年由于持续高温，更让“爆果”问题突出。为此电商采取不少新方式与高温赛跑，帮果农“抢收”。

盒马集市透露，广东茂名出产的荔枝，从树上摘下到送达消费者手中的时间不会超过48小时。盒马集市方面表示，这是由于所有的荔枝都有“送货周期”，全程以冷链发送到全国各地，这样才能保证味道的新鲜感。

据顺丰速运茂名区特色经济负责人朱福平介绍，今年顺丰仅在茂名就设置了6个预处理中心。5月起，每天荔枝果农都聚集在顺丰速运位于高州207国道边上的荔枝预处理中心，在机器流水线的协助下，对刚从果园采摘回来的荔枝进行分级分选等预先处理，以保证产品质量。

据了解到，冷链几乎都铺设到荔枝产地源头。在高州市根子镇古贡园内，根子镇的村民将小洋楼重新装修，一楼做电商物流，二楼是农家乐，三楼是民宿，负一楼是整层的冰库，用于荔枝冷链包装，几乎是一条小型而完整的供应链。

荔枝品类有创新

白糖罂荔枝的主产区高州市根子镇，最老的一棵荔枝树已经超过1300年历史，是政府保护文物；而剩下那些不足100年的老树，都是属于村民的祖传荔枝树。

荔枝主要有妃子笑、黑叶、怀枝、桂味、白糖罂、白蜡、鸡嘴荔、糯米糍、灵山香荔、三月红、无核荔等品种。其中无核荔最稀有，预计今年只有1.13万吨。

除了祖传的荔枝树，越来越多的新荔枝品种正在出现。海口盒马村地处海口秀英区永兴镇，属于海口羊山地区腹地。羊山地区是海口万年前火山喷发而成的火山地貌区，土壤富含硒、锗、钼等微量元素，当地全年超2000小时光照、超2000毫米以上降水。

今年，海口盒马村出产的荔枝品种包括荔枝王、新球蜜荔和南岛无核，后两者曾是当地罕见的种质资源。“经检测，新球蜜荔果实重40克、糖度高达16.5，”盒马采购符仁东说，而南岛无核荔更是罕见的珍贵无核种质资源，40个果实样品中仅1个有核，可食率达到85.6%，有了数字化种植，今年产量足足翻了十几倍。目前荔枝王已进入采摘期，新球蜜荔和南岛无核将在6月初开始收成。