腰果看上去不起眼，但是食用价值非常高。很多人日常当零食吃，有时候炒菜也会加入一些，非常的营养美味。

　　腰果是发物吗

　　腰果不属于发物。这是一种十分常见并且营养价值丰富的坚果，虽然不是发物，但也能多吃，而且也不排除少数人会出现腰果过敏的现象。

　　腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用，而且腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意。坚果是大众都比较喜欢的并且富有丰富营养的食品，对于绝大部分人来讲都不是发物，只是很有可能对于极个别的人属于发物，不可以吃，以免加重病情。

　　腰果是坚果吗

　　是的。

　　榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为世界四大坚果。它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。有较丰富的营养价值。

　　腰果选购技巧

　　1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

　　2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

　　3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。