酸奶是在我们日常生活中再熟悉不过的食物了，它的营养价值很高，且容易被人体消化吸收，酸奶还含有多种人体所需的维生素，饮用酸奶来补充钙质也是很好的选择。而你到底会不会正确食用酸奶呢?酸奶不能和什么一起吃?

酸奶不能和什么一起吃

酸奶 黄豆：酸牛奶含大量钙元素，和黄豆一起吃会影响钙的消化吸收。

酸奶 香蕉：酸奶和香蕉一起吃会形成致癌物，并且容易引起腹泻、腹痛。

酸奶 药物：酸奶会将胃肠道环境变为偏酸性，会破坏一些药物从而影响它们的疗效。

酸奶 火腿：酸奶和火腿中的硝酸盐发生化学反应产生致癌物质亚硝胺，不利于身体健康。

酸奶宜和什么一起吃

酸奶 蓝莓：酸奶和蓝莓一起吃可以起到壮骨，增加免疫力的功效。

酸奶 木瓜：酸奶和木瓜一起食用有着一定的美容养颜、养肤的功效。

酸奶 草莓：酸奶和草莓一起食用有助于人体对维生素B12的吸收。

酸奶 蜂蜜：酸奶奶和蜂蜜一起食用能够缓解痛经，还有补血的功效。

酸奶 桃：酸奶和桃子一起吃有美容养颜、滋养皮肤的功效。

哪些人不适宜喝酸奶

1、孕妇不宜多喝酸奶

孕妇不宜多喝酸奶。有一些孕妇在怀孕期间会出现妊娠反应，而如果多喝酸奶就会促进胃酸的分泌，加重妊娠反应，造成孕妇大的身体不适。此外，酸奶还会对孕妇的肝脏有害，会使孕妇感到肝脏不适，因此，孕妇不宜多喝酸奶。如果需要补充钙质，建议选用牛奶。

2、老年人不宜饮用酸奶

老年人的消化系统开始衰退，使得老年人的胃很脆弱。而酸奶的酸性很强，酸奶中的乳酸菌对老年人的胃是一种刺激。因此，不建议老年人过多的饮用酸奶。老年人适合食用一些容易消化，并且对胃黏膜有一定保护作用的食品。

3、肠道疾病患者不宜饮用酸奶

肠道患有疾病的患者不能像健康的人一样有很强的消化吸收的功能，所以肠道疾病患者对于奶制品的消化吸收很弱。过多的饮用酸奶，会杀死肠道中的有益真菌，加重肠道疾病患者的病情，非常不利于他们的身体健康。因此，肠道疾病的患者不宜饮用酸奶。

酸奶的营养成分

酸奶中的脂肪酸比原料耐增加两倍，糖和蛋白质也被转化胃了小分子，使酸奶中的营养物质更容易被消化与吸收，利用率也随之提高。酸奶还含有多种人体所需的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B12等。酸奶中的钙、磷含量也很高，维生素C含量比牛奶要高。

酸奶的功效作用

1.促消化

由于酸奶中含有多种多样的酶，对人体的消化吸收有很大益处，能够促进消化，非常适合于消化不良的人群食用。

2.保护肠胃

酸奶能够有效的维护肠道菌群生态平衡，对抵挡有害菌对肠道的入侵有很大的帮助，能够增强肠道的免疫能力。

3.防癌抗癌

酸奶可以用有效抑制腐生菌在肠道的生长，这样就抑制了这些菌将产生的致癌物质，能减少癌细胞的产生，所以多喝酸奶有防癌抗癌的作用。

4.预防便秘

饮用酸奶可以在肠道中产生大量的短链脂肪酸，它可以增强肠道蠕动，促进人体的消化吸收，对预防或改善便秘症状有很大的帮助。

5.美容

多多喝酸奶有润肤、明目、健发的功效。因为酸奶中含有大量的钙质，并且酸奶中的钙质容易被人体消化吸收，且利用率很高。

6.提高免疫力

酸奶中的乳酸菌可以生成一些增强免疫力的物质，从而提高人体的免疫力，对于免疫力低下，容易生病的人很有益处。

酸奶的食谱推荐

1、酸奶蛋糕

做法：隔热水，融化黄油，取出，加入酸奶搅拌均匀。分2次加入蛋黄，每加一次搅拌均匀再加下一次。低粉和玉米淀粉混合，过筛加入。搅拌成为顺滑的蛋黄糊。蛋白中滴入白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡。分3次混合蛋黄糊和蛋白糊，预热烤箱170度。用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，大力振几下。用烤盘装一盘热水放在最下层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模

功效：这道菜品适用于消化不良的人群，它的营养价值丰富，能够起到一定的增强免疫力，预防疾病的功效。

2、酸奶水果沙拉

做法：儿童优酪乳1杯，火龙果1个，苹果1个，香蕉1根，西瓜1块。将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。将切好的苹果放入淡盐水中浸泡，可以防止氧化变黑。把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上儿童优酪乳即可。

功效：这道菜品适用于经常便秘的人群，以此方法服用酸奶能够促进肠道的蠕动，帮助废物顺利的从人体内排出，有一定的预防或减轻便秘症状的功效。

3、芒果酸奶布丁

做法：芒果果肉放入果汁机中，打成芒果泥。吉利丁片用冷水泡软;将芒果泥放入锅中，加入糖和吉利丁，加至微热状态，搅拌至融化;加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀;放入杯子，放冰箱冷藏至凝固。取出，中央放酸奶，加入芒果粒装饰即可。

功效：此道菜品适合于对美容养颜有需求的人群，有一定的润肤、明目、健发的功效。还能够补充钙质，预防骨质疏松。

4、蓝莓酸奶香蕉松饼

做法：松饼粉，香蕉，蛋，蓝莓酸奶。把香蕉切片。把蛋液加入松饼粉里，之后加入适量的白开水搅拌均匀为止。搅拌均匀的面糊。在锅里涂上一层薄薄的沙拉油。开中小火，舀一小勺面糊慢慢倒入锅中，在面糊还没凝固时放上香蕉片。等待饼的表面有小泡泡时小心翻面，继续煎至金黄色。最后，把蓝莓酸奶淋上即可。

功效：此道菜品适用于免疫力低下的人群食用，能补充营养物质，有一定的增强免疫力、预防疾病的功效。

酸奶有丰富的营养价值，但如果与其相克的食物用时服用，则不但达不到养生的效果还会适得其反，所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的，酸奶不能和什么一起吃，你学会了吗?