油炸鱼冷冻三个月之后如果没有变质迹象，是可以继续食用的，只是需要加热之后再食用。

虽然冰冻三个月之后没有变质，但是食用口感会变差，营养成分流失也较为严重。

一般来说，油炸过的食物含有的水分较少，短期内是不容易变质的，如果密封之后再放进冰箱中冷藏保存，就可以适当延长保存时间。

但是建议在合理时间内食用完，因为冷藏的情况下，在一段时间内油炸鱼也是会发生食物变质的。

冰箱是生活中重要的一个家电，因为冰箱可以延长食物的保存时间，避免生活中的浪费现象。

但是冰箱在使用时也是有着一定要求的的，对于不同的食物保存效果也是不一样的。

而对于冰箱中的食物，一个非常重要的原则就是生熟要分开，这样才能避免交叉污染、互相串味。

对于绿色蔬菜来说，存放不要超过3天，其他蔬菜最好一周内吃完；对于主食来说，米饭、馒头、饼等要储藏2天以上的话，建议直接密封好放入冷冻室。