胆囊炎疾病是一种比较常见的，而且经常出现的一种疾病，发病率比较高，会出现在各个年龄段中，男女不限。发生这样疾病的因素有很多，和日常饮食有一定的关系，不良的饮食习惯是导致胆囊炎发生的因素。那么要注意什么呢，胆囊炎不能吃啥呢，来看看这些饮食调理吧。

大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500~2000毫升。

少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。饮食方面的话最好不要吃油炸啊或者是刺激的食物，以免导致肠胃的刺激，出现胆道疾病。

食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。

减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。一些新鲜的水果和蔬菜，可以经常吃，可以有预防胆囊炎疾病的发生哦。

胆囊炎不能吃什么呢，一些饮食的调理方法可以试试哦，一些油腻动物脂肪最好少吃，还有少吃一些胆固醇的食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜都是不错的选择，同时也要注意不要吃过冷或者是过热的食物，这些都很重要、