在生活中的豆芽中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中关于豆芽的做法也比较多，在平时生活中的话可以将豆芽进行辣炒，这样的辣豆芽食用之后可以起到很好的开胃的效果，那么在平时生活中食用了辣豆芽之后会造成人体出现发胖的情况吗?而且在平时生活食用的辣豆芽又该如何进行烹制呢?我们一起来看看吧。

一、吃辣豆芽会发胖

食用辣豆芽是会造成人体出现发胖的情况的，但是豆芽本身对减肥并没有什么影响，所以在平时生活中的话可以不用担心。在生活中的豆芽的营养价值高，但是其中的热量比较多，所以在食用了豆芽字后并不会一些需要减肥的人群造成什么不利的影响，所以在平时生活中的话即使是一些减肥的人群也可以正常的食用豆芽的，但是不建议将豆芽和辣椒在一起烹制在减肥期间食用，因为辣椒对于减肥效果还是有一定的阻碍的作用，并不能帮助减肥的正常进行，所以在平时生活中食用辣豆芽是会对减肥造成一定的不好的影响，所以在平时生活中食用辣豆芽的时候尽量不要在减肥期间食用。

二、辣豆芽

1、食材：绿豆芽、胡萝卜、油、盐、鸡精、干辣椒、葱、醋、青椒

2、做法：将备好的绿豆芽置于清水中清洗干净之后将其置于一旁备用，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的绿豆芽置于锅中进行焯水处理，等绿豆芽差不多成熟的时候将其捞出，置于凉水中制凉之后备用，将备好的胡萝卜洗净之后切成丝状备用，在将已经备好的青椒洗净之后将其切成丝状备用，再将干辣椒和葱置于清水中洗净之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，再将备好的干辣椒和葱置于锅中进行爆香处理，等香味溢出之后将备好的胡萝卜和青椒置于锅中进行煸炒，等食材都逐渐成熟之后即可将备好的豆芽置于锅中进行煸炒，在加入适量的醋和食用盐鸡精，翻炒均匀之后即可出锅食用。

在生活中的豆芽直接食用是不会造成人体体内的脂肪含量增加的，所以在平常生活中的话可以经常食用一些豆芽来帮助身体健康的维护，但是辣椒会对减肥有一些影响，所以在平时生活中的话食用豆芽是不会有什么危害的。