在我们生活中很多食材可以让我们满足营养的需求。当然在选择食材上面也要择优录取的哦。我们经常丢弃的一些菜叶子啊还有玉米须其实是可以食用的，而且还可以治疗疾病的哦，一起来看看小编的介绍吧。

菜叶子

除了青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，自然而然都被丢弃。其实，有些菜叶的营养价值往往大于根、茎，弃之不吃实在可惜。如辣椒叶，中医认为：常食辣椒叶有驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容之功效。辣椒叶中含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和其他营养物质，其味甜，口感很好。这样的食材可以利用起来，具有补充丰富的营养物质，还可以减肥明目补肝脏的哦，适合很多的人，具有保健的作用和效果。

推荐做法：可与肉同炒、可煮汤、还可凉拌。

玉米须

很多人在煮玉米时，将玉米须摘得干干净净。大批的“黄金宝贝”就丢弃在风中散去了。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，有很好的预防保健用途，可以平肝利胆、泻热利尿。对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等有较好的疗效。玉米须可以泡水，它含有丰富的矿物质和有机酸，可以有抗氧化抗肿瘤的作用，而且还可以调理免疫力，是不错的养生保健茶品。

关于一些被丢弃的食材的利用价值，大家都知道了吧，可以看出的是菜叶子中含有丰富的维生素和矿物质，还有玉米须可以泡茶，不仅可以利尿消肿，还可以降压的哦，是不错的抗氧化抗肿瘤的好选择。