在生活中，我们都有这样的经历了，那就是在吃水果和蔬菜的时候都喜欢把皮削掉了，因为我们觉得水果和蔬菜的皮是比较粗糙的了，不过大家知道吗，其实水果和蔬菜的皮是非常有营养的哦，大家一起看看是怎么回事吧。

葡萄皮——降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

黄皮果的皮——清热降火

黄皮果性凉，食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好，于是有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去，或者取果皮和果核用来煲汤喝。夏天吃黄皮果时，是可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下的，味道虽然有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

梨皮——清心润肺

梨皮能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治咳嗽。自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味。

番茄皮——预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含量最多。因此，番茄带皮吃最营养。

这就是我们给大家推荐的几款蔬菜和水果了，这些蔬菜和水果的皮的营养价值是非常高的了哦，大家不要错过了哦。

蔬菜和水果的皮是非常有营养的了，其实是非常好的了，大家不要错过了这些蔬菜水果的皮了哦，以后在吃的时候可不要把这些水果和蔬菜的皮去除了哦，是非常有营养的了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。