千张又称为豆腐皮，是一种豆制食品，有多种做法，其营养丰富。千张可以治疗身体虚弱，营养不良等，适合老年人和青少年食用。千张里含有丰富的蛋白质和氨基酸可以有效的预防骨质疏松等问题，但是千张和什么不能一起食用呢?

千张不能和什么一起吃

千张 蜂蜜：蜂蜜和千张一起食用会影响千张里的营养，同时还会有损听力，严重的话还会造成腹泻等肠胃问题。

千张 菠菜：菠菜中含有草酸，草酸和钙一起会形成一种难溶物，故会影响钙的吸收，所以菠菜和千张一起食用会营养千张里钙的吸收，从而不利于补钙的作用。

千张宜和什么一起吃

千张 带鱼：千张中还有丰富的钙，可以预防骨质疏松，带鱼可以帮助人体对钙的吸收，会有效的补钙。

千张 白萝卜：萝卜中含有丰富维生素C，能降低体内的胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌的作用，同时还可以消食顺气，化痰止咳，利尿和补虚。同时千张和白萝卜一起食用会有利于营养的吸收，有助于肠胃健康。

千张 香菜：香菜可以消食下气、壮阳助兴的功效，和千张一起食用有益于病后恢复，身体虚弱的症状。

千张 生姜：生姜和千张一起食用有驱寒补暖、治疗胃寒腹泻的功效。

哪些人不适宜吃千张

1、患痛风病的人一定不可以食用千张

患有痛风病的人食用千张会导致关节麻木，同时伴有酸痛的感觉，千张属于面类的食物，里面含有酵母。患有痛风病的人不可以食用酵母，所以说患有痛风病的患者一定不可以食用千张，同时患有痛风病的人也不可以食用菠菜和海鲜类的食物。

2、老年人不适合过量食用

千张中含有大量的蛋白质，但是同时它含有植酸和胀气因子，会阻碍人体对铁的吸收，不利于预防骨质疏松的症状。老年人消化系统不是很健全，所以过多的摄入蛋白质会引起消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等症状。

3、幼儿不适合吃千张

千张属于豆制品含有丰富的营养成分，容易吸收，对于幼儿来说，豆制品可以补充大量的蛋白质和钙，但是相对于豆腐来说，千张不好咀嚼，不适合幼儿食用，因为幼儿的牙齿不可以完全发嚼碎它，所以不利于吸收，故对幼儿来说还是豆腐更适合食用。

千张的营养成分

千张中含有丰富的蛋白质，不仅含有人体所必需的氨基酸而且也适合人体所需比例，营养价值十分高。千张中还有多种矿物质，可以有效的补充钙，防止骨质疏松等症状，还可以促进人体的骨骼发育和骨骼生长。千张中含有的卵磷脂可除掉部分胆固醇可以防止血管硬化，并且可以预防心血疾病，有效的保护心脏。

千张的功效作用

1、千张可以补中益气、清热润燥

千张味道比较甘甜，但属于寒性物质，所以千张有补阴清热的作用，经常食用还可以补中益气，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用。千张适合热性体质的人食用，可以除口臭口渴、治疗肠胃的功效，并且可以用于病后的调养。

2、千张可以补血养颜

千张有造血的作用，因为千张中含有大量的铁，可以增加造血功能中血液里的铁含量，同时其还有淡化斑点的作用，因为千张含有植物雄激素，可以改善更年期综合症，故千张有补血养颜的作用，适合女性经常食用。

3、千张可以强壮骨骼，预防骨质疏松

千张里含有大量的营养成分同时利于肠胃吸收，其中的钙含量尤为高，对于牙齿和骨头的生长有很大的益处，可以强壮骨骼，除此之外，千张中有大豆类的黄酮成分会有效的预防骨质疏松。

4、千张可以补脑健脑

千张里含有丰富的大豆类的蛋白质以及卵磷脂，可有有益于神经组织、血管和大脑的生长发育，同时有增强免疫力和强身健脑的作用。

5、千张可以预防心血管疾病

千张里含有卵磷脂，会除掉血管上的胆固醇，可以防止血管的硬化还可以预防结肠癌，还可以有效的预防心血管疾病，有效的保护心脏。

6、千张可以防癌抑癌

千张里含有一种成分可以有效的抑制癌症，它可以抑制乳腺癌前列腺癌和血癌等癌症。除此之外还可以有效的抑制和预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌的发生等，对身体的好处极大，可以平时多以食用。

千张的食谱推荐

1、鱼香千张

做法：将葱姜蒜切成末，千张、胡萝卜和木耳切丝，把千张、胡萝卜和木耳焯水，锅里加入油然后加入蔬菜和豆瓣酱葱姜蒜爆炒，然后加入盐、酱油、醋、糖还有鸡精，煮熟后出锅。

功效：鱼香千张味道鲜美，含有丰富的大豆类蛋白，可以补脑健脑，并且可以预防心血管疾病。

2、千张菜心

做法：将菜心洗干净，千张切成粗的丝然后用开水浸泡，热锅里加入油然后加入蒜和辣椒，菜心切成段然后加入锅里翻炒，然后再加入千张菜叶，炒熟后加入盐和味精即可。

做法：千张菜心有补中益气、清热润肺的功效，并且里面含有丰富的营养可以提高人体的免疫力。

3、干萝卜丝小炒

做法：将萝卜丝和香菇泡好，青蒜切成段，千张和香菇切成丝，热锅里加入油然后放入萝卜丝翻炒，加入香菇丝和千张丝翻炒，加入盐和鸡精，加入青蒜，炒熟之后即可出锅。

功效：干萝卜丝小炒里面含有维生素C，可以减少体内的胆固醇，降低冠心病发生的几率，有防癌抑癌的功效。

千张里含有丰富的营养成分，如维生素C、铁等，但是如果被不适合的人吃了之后则会引起严重的副作用，会影响到病情的恢复，对身体造成严重的后果。同时如果和不适合的食物一起食用则会引起中毒哦。