鲜菇鹿冲

　　材料：

　　鲜鹿冲（雄鹿的生殖器）1支，干贝30克，海米30克，水发香菇50克，母鸡肉500克，带皮猪肉500克，鲜蘑菇150克，清汤1750克。

　　做法：

　　取鹿冲用刀顺其长度破开，将尿道层用刀剖去，再用开水将外皮烫掉，然后再去除一层白皮，上锅用开水煮1小时左右，用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、大海米、水发香菇、母鸡肉、带皮猪肉、葱、姜，上火炖烂，将炖烂的鹿冲捞出，上墩用刀切成斜象眼片。取一炒勺，注入清汤，加入鲜菇、料酒、味精、胡椒面、盐、水淀粉，再把炖烂的鹿冲下入同烩，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即得。

　　佐餐食。

　　用途：

　　补肾壮阳 慢性睾丸炎 腰膝酸软 早泄 阳痿 眩晕目暗 精神疲倦 虚劳体瘦 益精暖宫 妇女宫寒不孕。