用0号的细砂皮纸打磨，工业用的用硼砂粒直接放在绞肉机里打也可以。

绞肉机用刀片是对现有手摇式绞肉机用刀片的改进。其主要特点是使刀片的直边切削刃相对刀片的径向线倾斜一定的角度，并在切削刃上制出正前角。