虾解冻之后，最好是在十二个小时之内吃完，如果天气太热，建议尽快吃完。冷冻后的虾解冻之后，肉会发生一些反应，如果存放时间过长，很有可能就变质了。

虾的保存方法并不是很难。首先将买回来的虾剪掉虾的须和头上的刺，放入保鲜袋内，接着用透明胶封好，放入冰箱内，这样就可以起到一个很好的保鲜作用。

还有一种方法是将虾放入空的塑料瓶中，不要装太满，将塑料瓶中灌满水，拧紧瓶盖，接着放入冰箱内冷冻，这样虾就会完全和空气隔离，吃的时候和刚买回来的一样。

保鲜盒保存也是一个不错的方法。将虾不能吃的部分剪掉，整齐放入保鲜盒内，最好是不要放水，这样可以保证保鲜盒没有缝隙。吃虾后可以拿一些大的水果刀轻轻一撬，这样虾就保存好了，而且还十分完整。

将鲜虾放入水中焯一下，接着将虾捞上来，放入水中沥干，再用保鲜袋装好，放入冰箱里面冷冻。

另外，虾最好是现买现吃，这样吃起来口感会比冷冻过后的更好一些。