大家都知道胆囊炎疾病，是发病率比较高的一种胆囊症状，它和很多的因素有关系，比如说经常饮酒过度，或者是胆囊炎症，饮食等等都会导致胆囊炎的发生，下面的这些饮食是需要禁忌的，以免导致病情的加重，下面的这些食物一起来看看相关的内容。

1、鸡蛋

鸡蛋性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，所以说胆囊炎的病人要禁忌高胆固醇的食物，比如说鸡蛋，还有一些鸭蛋，鹌鹑蛋等等都不适合多吃，以免导致病情的加重。

2、油炸食物

因脂肪在高温下产生丙烯醛,它能反射性地引起胆管痉挛,对胆管疾病不利，所以说油腻的食物一定要禁忌，以免导致胆囊发炎或者是更加严重的病情。

3、胡椒

性热,味辛。明·李时珍曾说:“胡椒,大辛热、纯阳之物,辛走气,热助火,此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证,故辛热助火之物皆当忌食，所以说除了胡椒以外，一些辛辣的食物，辣椒，花椒，桂皮等食物都不适合食用，以免导致更严重的胆囊炎症。

胆囊炎的饮食禁忌，上面都介绍了相关的内容，这些饮食的须知需要大家都知道和了解，以免饮食不当诱发胆囊疾病的更加严重性的增加，比如说鸡蛋，油炸的食物，还有胡椒等食物都不适合经常吃，以免对病情的恢复不利。