糖尿病肾病是严重的微血管并发症，特别是幼年型，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。其临床特征是持续蛋白尿、血浆服白下降、血浆胆固醉升高、全身性水肿、肾小球滤过率下降、血压升高(持续蛋白尿系指患者无泌尿系感染，无心功能不全及显著高血压和酮症时，尿蛋白24小时排出出量超过500毫克，连续两次以上)。

发病后期，尿中蛋白逐渐增多，每日可丢失3——4克甚至更多，引起水肿，最后可发展为肾功能衰竭、尿毒症。

1、热量消瘦患者35千卡/千克，正常体重30千卡/千克，肥胖患者25千卡/千克。

2、脂肪每天每千克体重0.8——1.0克脂肪，相当于100克瘦肉及20克烹调油，少吃油炸等含脂肪高的食品，多吃焯、煮、拌、蒸的菜。

3、蛋白质的摄入量视病情而定对肾功能正常无氮质血症者，每日按1.2克/千克体重或每日80克蛋白质供给，以补偿蛋白质的丢失。有氮质血症者应比非肾病糖尿病患者的蛋白质摄入量略低一些，每日35——45克;并在限制范围内适当选用乳、蛋、瘦肉等动物性蛋白质。用动物性蛋白质代替植物性蛋白质可以提高必需氨基酸的摄入量，减少体内蛋白质的分解。晚期当患者有尿素氮潴留时，蛋白质供给量应为每千克体重0.5克，或全日摄入30克左右。

但需要强调的是，在这种低蛋白质膳食中必须多用富含必需氨基酸的动物性食品，如蛋、乳、瘦肉等，少用富含非必需氨基酸的植物性食品，如谷类、豆类。可用麦淀粉制成主食代替米、面等食物，节省的蛋白质用于摄入，动物性食品，减少非必需氨基酸，提高必需氨基酸摄入，改善氮质潴留。如尿蛋白丢失过多，可在原膳食基础上，每天增加鸡蛋1个(含蛋白质7克)或蛋清2个，必要时使用必需氨基酸予以补充。

4、限钠这一时期常伴有高血压、水肿、尿量减少，要限盐，一般3克以下。终末期肾病尿毒症阶段可能少尿或无尿，这时饮水量等于前日尿量加上500毫升。

5、限钾若尿量大于1000毫升时，不必限钾，若尿量减少出现高血钾时，要限制水果、蔬菜中的钾。苹果、梨、菠萝、西瓜、葡萄含钾比较低，但葡萄含糖较多。含钾高的食物有油菜、菠菜、韭菜、番茄、海带、香蕉、桃子等，要少吃。