核桃又名胡桃，有长寿果之称，富含蛋白质、脂肪、微量元素和胡萝卜素等营养物质，还可以药用，经常食用可以缓解压力、强身健脑、减少抑郁症的病发，有恒的食用价值，那么在日常的饮食中，核桃。不能和什么一起吃呢?

核桃不能和什么一起吃

核桃 白酒：核桃中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，是热性食物，而白酒是甘心火热的物质，两者结合食用会导致燥咳，重者会引发鼻血。

核桃 野鸡：野鸡肉味道鲜美，营养丰富，虽难以捕获，但食用价值很高，结合核桃一同食用引起血热，肺炎、支气管炎患者不宜食用。

核桃 黄豆：黄豆所含的营养成分比较全面，且含量丰富，结合营养丰富的核桃一同食用，会引起腹胀、消化不良等症状。

核桃 鳖肉：鳖肉营养丰富，是滋补佳品，单独食用可以滋阴凉血、益气补肾，但是和核桃一同食用，会引起食物中毒等身体不适的症状。

核桃宜和什么一起吃

核桃宜和红枣、豆浆、杏仁、芝麻、梨、百合、芹菜、阿胶等一同食用。

核桃 红枣：红枣有补气补血，润肺止咳的作用，结合营养丰富的核桃一同食用，可以美容养颜。

核桃 豆浆：豆浆是中国传统饮品，经常食用有降血压、补虚、清热化痰的功效，再结合着核桃一同食用，有增强免疫力的功效。

核桃 杏仁：杏仁味苦，多吃会中毒，但适量食用营养价值很高，结合核桃一同食用可以促进大脑发育。

核桃 芝麻：经常食用芝麻可以降脂降压、润肤黑发，结合核桃一同食用有不闹宜脑、润肠通便的功效。

核桃 梨：梨果肉多汁，口感清脆，经常食用有清热止咳的作用，结合着核桃一同食用，有清热解毒的功效。

核桃 百合：百合花瓣可食用，味道鲜美，有防癌抗疲劳的功效，辅助着核桃一同食用，有消炎止咳、平喘的功效。

核桃 芹菜：芹菜性凉，味甘，经常食用有安神镇定、利尿降压等作用，结合核桃一同食用，起到降血压的作用。适合高血压患者经常食用。

核桃 阿胶：阿胶有补血益气、美容养颜的功效，结合着营养丰富的核桃一同食用有治耳鸣、阴虚等症状的功效。

哪些人不适宜吃核桃

1、高血压、高血脂患者

核桃中含有的脂肪量很高，高血压、高血脂的人吃多了会影响血压血脂含量，会加重病情，不宜经常食用。

2、孕妇

孕妇是特殊人群，吃东西要谨慎小心，核桃含有大量脂肪会影响孕妇正常的血糖血脂含量，所以孕妇不宜经常食用。

3、体内有痰、积热者

核桃甘润多油，容易生痰助火，体内有痰的人或者是容易积热的人不应该多吃。

4、阴虚火旺者

核桃梨的有效物质可以增加体内虚火，所以阴虚火旺的人要谨慎食用。

核桃的营养成分

核桃中含有大量的热量，有丰富的维生素(维生素B族、维生素A等)胡萝卜素、烟酸、叶酸、微量元素(钙、铁、磷、镁、钾等)和碳水化合物等营养成分，有长寿果、万岁子的美名，食用价值极高，经常食用对人体有好处。

核桃的功效作用

1、健脑益智

核桃中富含亚油酸和DNA，这是大脑和视觉发育的必须营养成分，而锌、锰等元素又是大脑垂体的重要成分，所以经常食用核桃可以健脑益智。

2、抗衰老

核桃中含有大量的维生素E，而维生素E可以有效的抗衰老，所以经常食用核桃可以抗衰老。

3、防便秘

核桃中含有大量的核桃油、膳食纤维素，这类物质可以促进肠胃蠕动，从而起到防便秘的功效，经常食用效果更佳。

4、降血糖

核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的减少身体对胰岛素的抵抗，所以经常吃核桃可以将血糖。

5、助睡眠

核桃中含有的褪黑激素可以有效地帮助人入眠，所以经常食用核桃可以助睡眠。

核桃的食谱推荐

1、核桃露

做法：准备核桃适量、糖少许、水一定量，首先将核桃仁扒出，掰成小块，将核桃仁放入干磨杯中，打磨半分钟，取下搅拌再打磨半分钟，将打好的核桃粉倒入锅中，加入适量的清水和糖煮熟，要记住不停的搅拌，防止粘住，直至残渣过少为止，即可食用。

功效：有平喘、温肺、补肾的功效，经常食用效果更佳。

2、核桃芝麻牛轧糖

做法：准备核桃200克，芝麻(黑白都可)20克，大豆油适量，棉花糖200克，奶粉适量，首先将核桃和芝麻放入烤箱中烤熟备用，热锅，刚入适量的大豆油，热温后加入棉花糖，翻炒，直至全部化开，快速倒入适量的奶粉翻炒均匀，关火后放入准备好的芝麻和核桃，搅拌均匀，炒匀后，压扁铺好保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时，冷藏后拿出切成自己喜欢的形状，用糖纸包好，即可食用。

功效：有补肾益气、平喘止咳的功效。适合偏食哮喘的人经常食用。

3、布朗尼

做法：准备黄油100克、核桃适量、面粉50克、糖适量、鸡蛋一个、巧克力50克、其他辅助工具，首先软化黄油备用，将核桃烤好(放入170度的烤箱中烤15分钟)并掰碎，融化巧克力备用，将黄油倒入盆中，用刮板搅拌至微白，倒入处理好的巧克力，搅拌均匀，将鸡蛋打成液，倒入适量巧克力糊搅拌均匀，再倒入面粉、砂糖、烤好的核桃碎等搅拌至没有面粉，倒入模具中，放入预热10分钟的180度的烤箱中烤20分钟(为防止粘住，将将稍大一点的纸铺入磨具，再将四角剪一下)，表面干燥即可食用。

功效：有增强免疫力、补肾润肺、护眼明目的功效。经常食用效果更佳。

核桃是滋补佳品，但如果不恰当地将核桃和一些相克食物同吃，就会起到反效果。因此食用核桃前，应该了解吃核桃的禁忌。核桃，你吃对了吗?