日本茶道，尝的是翠绿浓郁的”抹茶”，及精巧美丽的”和菓子”，完整一些的，还会配上我们印象中精致高贵的”怀石料理”。
　
听起来像是为了满足口腹之欲似的，但其实日本茶道的主要用意，本不在”吃”，而在于精神上的修行。只不过是将”吃食”这件人们每天必定缺少不了的工作，化作一套标准程序，透过反复从事这套程序，将所有动作磨练到精准、平稳、不多余，达到心灵上的平静、满足。并且在请客人喝茶的过程中，学习体贴他人、款待他人的心意。2
　　

看起来很高深似的，在此先稍做解说吧。”日本茶道”的学习及实践，其实每次都在重复一样的事情。三五人一同上课，每人轮流当刷茶宴客的主人，其他人就扮演客人。主人先从席外端进一样样道具，在塌塌米上行走时，一步、两步、三步，步步都有规定。刷茶前，主人拿出绢布，像变魔术般地在手上折迭，并且开始擦拭道具。其实这些茶道具，端出场前早已清洁过了，在客人面前再度擦拭，不只做到”Double Check”的功夫，也显示出对客人的尊重。　　　　　

接着请客人先享用和菓子，再喝茶。和菓子的甜度，对台湾人来说，大概会惊讶得难以下咽吧。这甜味，是为了衬托出接下来的抹茶香。口中充满着甜味时，再喝下茶，浓郁的抹茶便不觉苦涩了，只尝得到满口茶香及甘甜。客人用茶与菓子，也有既定的规矩。得先和其他同席者行礼，表示”抱歉我先用了”，才能开动。凡事必礼让而后行的精神，在茶道中展露无遗。

席中所用的一切道具，茶碗、菓子盘、挂轴、花瓶……每样都是主人配合着时节，精挑细选所准备的，因此鉴赏这些工艺美术品，也是茶道当中的一大学习。所以学习茶道需要花上经年累月，学会如何当个体贴的主人，还要培养锐利的鉴赏之眼。

在现代社会中生活，无论是家庭或职场，何尝不需要此般能力呢？主人刷茶的同时，要有掌握四周状况的”观察力”，沉稳应对万变的”沉着力”和”应变力”，还有关照并款待客人的”体恤力”，妥善对待道具的”细致力”，及选择各类美术工艺品的”鉴赏力”。日本茶道，自茶圣千利休

（1522─1591）集大成以来，从前可是将军们行政治的手段，后来成了富商们的嗜好，现代则成了未婚女性的”新娘修行”，或是接触日本传统文化的入门首选。这项艺道能以各种面貌，在不同的时代存续下来，能为将军治国、也能为女性持家。我想，是因为其中包含了做人、处事的各项能力，即使时代更迭，这些能力仍是人们得以掌握全盘、洞悉情势的必备条件，更是现代女性得以驰骋在职场或家庭的”新美力”吧。

作者王文萱，网络笔名Doco，日本京都大学博士课程在学中，专攻日本美术。拥有日本筝流派正派邦乐会准师范资格，在日本学习各类传统文化，并致力于台湾推广。着有《京都烂漫：游京都恋上日本文化》一书。