小白菜作为我们的家常菜，它时常走进我们的生活，我们的饭桌。可是，我们却不知道小白菜原来是东南亚的产物。但是，如今在我们的种植已经十分的繁多，据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。可是，你真的了解你平时食用的小白菜吗?今天我们了解一下小白菜不能与什么同时食用。

小白菜不能和什么一起吃

小白菜 兔肉：兔肉中含有大量的氨基酸的同时，兔肉性凉，小白菜里面有很多碱性阳离子，还益于助消化，一起吃人体的功能肠胃受不了，容易引起腹泻和呕吐。

小白菜 黄瓜：黄瓜里有可能破坏维生素C的酶，而小白菜里含有丰富的维生素，两者同时食用会降低对维生素c的吸收。

小白菜 醋：醋是酸性调味剂，两者同时食用的话会造成营养流失。

小白菜宜和什么一起吃

小白菜 香菇：蘑菇富含氨基酸，能够很好的促进营养的吸收，营养价值高的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，两者同时食用有助于美容养颜.还可以减肥.是非常好的减肥食物。

小白菜 猪肉：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸，也可以增强体质。

小白菜 虾皮：虾皮中镁元素的含量巨大，镁可以调节心脏，保护心血管等。虾皮缓解神经衰弱，虾皮中一种非常强的抗氧化剂，名曰虾青素。两者相互结合可以达到开胃的效果、也能使人体全面的吸收，两者搭配可使营养更加全面。

哪些人不适宜吃小白菜

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食

因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。同时小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，达到润肠通便的效果，所以大便稀溏者最好也不要食用。

小白菜的营养成分

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜的含钙量是其大白菜含量的2倍，维生素C含量约为3倍，而胡萝卜素含量则高达74倍。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨头发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，多吃小白菜有助于帮助心态保持平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，对于荨麻疹的消退很有显著的疗效。

小白菜的功效作用

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治人体缺乏维生素D患病后的理想蔬菜。其中包括小儿缺钙所导致的骨软、发秃，同时它也有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内后，与体内脂肪结合，可防止血浆胆固醇的形成，因为它使胆固醇代谢物胆酸排出体外，减少了动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，并且还有丰富的维生素C，维生素C是美白的重要元素，它可以防止皮肤粗糙及色素沉着，从而使皮肤变得亮洁，达到了延缓衰老的目的。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

6、通肠利胃

小白菜富含维生素c和钙元素，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。小白菜微寒微苦，还具有润肠通便，治胃养胃等功效。对胃病等疾病有止痛，促进愈合的疗效。

小白菜的食谱推荐

1、小排骨炖白菜

做法：将500g排骨洗净去血水，准备花椒5克，八角5粒，香叶5片，姜，桂皮，葱少许，和适量的盐。将排骨放入锅中，放入适量的水，加调味品，小火慢炖。小白菜洗净，切断备用。待排骨煮至八九分熟后，加入小白菜，放入盐后，再煮两分钟后，出锅即可。

功效：排骨具有补肾、对补气血效果优良、同时也具有润燥的疗效。而小白菜具有促进骨骼生长发育，增强人体免疫力的功能、对于眼睛保护的效果十分的明显，而花椒的品性温和，也具有止泻、止痛的效果。三者结合将营养牢牢结合。

2、小白菜豆腐汤

做法：将200g的豆腐切成方块，将葱姜蒜切碎备用。将200g小白菜洗净切块后备用。将锅烧开后，将油烧热，将葱姜大蒜放入锅中爆炒，锅中加入水，三分钟后，往锅里加入豆腐，煮大概三分钟后，加入切好的小白菜，不断地搅拌，待汤汁浓稠后，加入鸡精盐等调味品。焖一会儿即可出锅了。

功效：豆腐的功效就是清热泻火、还可以解开身体上的毒素，对身体中的气血也有好处。小白菜促进身体的生长和发育，同时也能增强人体的免疫力、对于眼睛的也能起到保护作用。葱白同时也具有解毒的功效、大量吃葱白也可以使人体发汗。

3、蒜蓉小白菜

做法：准备小白菜适量，花生油适量，盐，鸡精，生抽，大蒜等等。锅中烧水加入适量的小白菜，将白菜焯熟，将小白菜从锅中取出，用凉水过凉，捞出控水。锅中烧油加入一半捣蒜的大蒜，将锅炒香，将控干的小白菜加入锅中，放入盐，花生油，鸡精，生抽炒匀。之后再加入另一半大蒜，炒两分钟就后就可以出锅了。

功效：小白菜具有促进身体生长发育的功能，同时也可以增强人身体的免疫力，小白菜中富含大量的维生素C，对于美白也有一定的效果，对皮肤保养的效果也有良好的效果，而花生油能够降低血脂，同时也能改善血液循环、对于小朋友的智力它提升有一定效果。

小白菜作为我们的家用常菜，但是由于其营养价值丰富，富含大量的维生素，和大量的微量元素，也是我们可以选择进补营养的选择之一。小白菜适宜大多数人群进食，但是因为它具有润肠通便的的效果，所以大便稀溏者应减少进食，看完这篇文章，相信您能有所了解。