食物的种类是有很多的，不同的食材的营养功效不同，而且还可以有保健的作用。我们要通过食物来摄取营养，所以要懂得搭配。很多的蔬菜都有减肥抗衰的作用哦，你知道有哪些吗，一起来看看吧。

番茄

番茄中含有丰富的维生素A，可以起到保护视力和放晒的作用，凉拌西红柿建议不要放糖，避免过甜影响食欲。如果是肥胖者、高血压患者、糖尿病患者建议不会吃糖拌西红柿。西红柿的维生素是比较多的，可以有抗氧化的作用，而且还可以有促进食欲抗衰的功效哦。

柿子椒

柿子椒中含有丰富的维生素c，维生素c可以增强人体免疫力，可以抵抗各种疾病，在夏季容易造成热伤风，并且由于经常外出接触外界环境，所以易感染病毒，多食用柿子椒可以增强身体抵抗力。

茄子

茄子中的硒含量很丰富，将圆茄子切成丝，并拌上适量的盐和香油来吃很爽口。食用茄子可以抗氧化，能够维持人体细胞的正常工作，增强免疫力，防止衰老，并且还能抵抗癌症。茄子具有抗衰的作用，还可以有抗癌的功效哦，对于身体健康有好处，大家平时的时候可以多吃茄子。

关于吃什么蔬菜具有减肥抗衰的作用，这个问题，上面小编给大家介绍了几种食材，比如说番茄啊，柿子椒，还有茄子，这些食物是很常见的。但是营养价值比较高，具有减肥抗衰的功效，大家不妨试试。