韭菜煎豆腐：

主料：韭菜20g、嫩豆腐1块、面粉20g、盐1.5g-2g、鸡蛋1个。

1、豆腐切块，略有厚度，不能太厚。

2、鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。

3、豆腐沾面粉。

4、然后放入韭菜蛋液碗里（多沾点韭菜更好吃）。

5、锅中倒油，小火煎。360度无死角的煎一遍。煎一只先尝尝咸淡，酌情加减盐即可。