当我们想要完成一道美味的佳肴时，我们一般会求助别人或者从书上学习做饭，很多人想要做牛肉汤，但是做出来的味道总是有一定区别，那一定中间缺失了那个步骤了，那么下面我们一起来了解一下砂锅清炖牛肉的做法吧，一起来看看吧。

　　牛肉是一种比较好的事物，其味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量很高，适当食用牛肉可以补肾益气力，有增强体质之功效，对于我们来说，是非常有好处的，但是要注意的是，并非所有的人都适合吃牛肉，因为牛肉是属于发物的一种，如果使用牛肉，可能易动风升阳，进而诱发或加重皮肤疮疡肿毒。所以银屑病患者、体内有实热的人不要使用牛肉，以免引起消化不良导致腹泻腹痛。

　　砂锅清炖牛肉。做法很简单，首先，我们要把所需材料准备好，材料有姜葱、牛肉、适当的盐、料酒等，先把葱姜切好待用，把牛肉切片，加入少量的清水、泡打粉，盐、料酒、淀粉抓匀后，加入生油拌匀备用，为了让牛肉更加的鲜嫩，我们应该先上浆后，然后焯水，使牛肉凝固，以便锁住水分。然后在锅中加入适量的水，烧开至80度时，即可下入牛肉，只要牛肉变色大约1分钟，即可捞出，捞出的牛肉控干水分备用，锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，烧到冒烟，迅速倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就更加软嫩了，大约半分钟立即捞出控油备用，另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒，放入咖喱块，调入清水少许，咖喱煮化后，调入番茄沙司，放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁粘稠，放入葱头，翻炒均匀即可出锅。

　　以上就是关于砂锅清炖牛肉图片的介绍，希望可以解决你的疑问，牛肉是非常有营养价值的食物，吃牛肉对于我们的身体是很有好处的，但是要注意的，牛肉是属于发物的一种，如果使用牛肉，可能易动风升阳，进而诱发或加重皮肤疮疡肿毒。