人参是非常好的滋补保健中药，还具有极高的药用价值和收藏价值，所以在日常生活中很多养生爱好者，都喜欢购买人参收藏或者服用，但是大家要知道，新鲜的人参是非常不好保存的，那么大家知道新鲜的人参怎么保存比较好吗?

　　新鲜人参的保存方法

　　1、冰箱保存：首先把新鲜的人参表面喷上适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，扎几个小洞，利于人参透气然后放在家中的冰箱冷藏室里面，这样能让新鲜的人参保存多天不发生变质。

　　2、泡酒保存：把家里有新鲜人参量又不大时，可以直接把人参泡在白酒中，五十克人参可泡制白酒两千克左右，泡人参的白酒滋补性很强，里面的人参也不会变质，可以在饮用人参酒时，随时取食人参。

　　3、晒干保存：将新鲜人参放在阳光下晒制，最佳的晒制时间以上午9时到下午4时之间晴好天气晒制，但人参不宜长时间晒制等到脱水以后，要放到干燥阴凉的环境中风干，能让人参保存一年左右不变质。