蔬菜有多种多样的，不同的蔬菜营养价值不同，大家有没有发现，我们吃的食物都是五颜六色的哦，可能和它的颜色有关系，很多的食物都有着不同的保护身体的作用，比如说下面介绍的这些就可以有保护心脏防癌的作用。

绿色食物防癌

菠菜、茼蒿、小白菜等绿色食物富含叶绿素，它能降低细胞膜对一些致癌物的转运能力，利于清除自由基，预防癌症。

红色食物护心

番茄、西瓜、葡萄柚等红色食物含大量番茄红素，番茄红素抗氧化能力很强，适量摄入可降低肺癌、胃癌、结直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的患病风险，对心血管病也有预防作用。红色的蔬菜中含有丰富的番茄红素和抗氧化的物质，对于预防肿瘤和癌症有很好的作用和效果的哦。

黄色食物护眼

玉米、南瓜、橙子等黄色食物中富含叶黄素，它是构成视网膜黄斑区的主要色素，适量补充叶黄素可改善视觉功能，预防老年性黄斑变性。黄色的食物有很多，可以有预防老年性黄斑的作用，而且还可以保护眼睛，对于促进代谢也是有好处的。平时的时候可以多吃一些黄色的食物。

关于一些可以保护身体健康的食物大家都知道了吧，食物的种类多样化，要选择适合的，也要相互搭配食用。上面介绍的黄色食物可以有保护眼睛的作用，红色食物可以保护心脏，绿色食物可以防癌，大家不妨试试。