南瓜大家都爱吃的，是一种常见的食材，可以煮粥食用，或者是包饺子，蒸着吃，炖着吃。含有的维生素纤维素，矿物质比较多，可以有养胃的作用。如果你经常肠胃不好，不妨试试南瓜来调理，具有健脾胃保护胃黏膜的作用，来看看这些食物的介绍。

提到养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这是因为南瓜中含有丰富的维生素A的物质，对于保护胃黏膜不被损害有一定的好处和功效。

南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，南瓜虽然是具有保护肠胃的作用，但是要注意食用的量，以免不好消化，而且南瓜片最好不要吃。

推荐做法：南瓜炒五花肉

材料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。

做法：

1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。

2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。

关于南瓜养胃的原理以及推荐的食谱，上面介绍了相关的内容，南瓜含有的维生素比较多，对于保护胃黏膜来说起到了很好的作用和效果，还能有预防消化不良脾胃虚弱的作用，所以说不妨试试南瓜这样的养生食材，对健康有好处。