随着全民养生的热潮的不断兴起，辟谷这两个字不知从何时起走进了人们的生活，年龄大的人们想通过辟谷延年益寿，保持健康，小年轻们也想凑凑热闹，想要通过辟谷来减肥排毒，于是人们对辟谷趋之若鹜，不管适不适合都想辟辟谷，几天几夜不吃饭，到最后，肥没减下来，却烙下了胃病，然而辟谷真的这么简单吗?

　　辟谷就是指在一定的期间内，不吃任何的食物，仅仅靠喝水来维持生命体征。以达到帮助身心放松，调养全身，清除体内垃圾，排出体内毒素的目的。有很多人会选择只在早上和大量的水开维持一天的能量开支，也有的人觉得，在辟谷期间仅仅是喝水，感觉有一些单调，会选择适当的吃一些水果来代替喝水。那么在辟谷的时候到底是喝水好还是吃水果好呢，喝水在什么时候喝效果最好呢?

　　首先，我们必须要要了解，在辟谷期间为什么要喝水?原来是因为我们日常的饮食当中，由于我们会吃很多东西，这会增加肠胃的负担，而辟谷则是通过一定的时间的禁食来帮助体内排除多余的垃圾，减轻体内肠胃的负担，使肠胃充分的休息。而喝水，既可以维持基本的生命体征，又可以帮助我们进行排泄，是辟谷期间的首选。可以根据自己的情况来选择饮水的具体时间，没有严格的要求。

　　辟谷虽然有很多的好处，但也不是所有的人都适合辟谷，对于那些本身就肠胃不好的人来说，最好不药用辟谷的方法来排毒，这样不仅不会排毒，还会使原本的肠胃病雪上加霜，得不偿失，还有就是老人和小孩子也不要辟谷，辟谷最佳的时间是一到两周，辟谷之后不可以立刻进食等等。