现在不但是北方人，很多南方的朋友们对于饺子都是十分热衷的呀!像很多饺子馆的生意都是非常好的，尤其像夏季天气高温炎热的时候，很多人吃饭都没什么胃口，这个时候更想吃一些饺子云吞之类，那饺子的馅料该怎么调才会即营养又健康呢?下面苹果绿养生专家给我们介绍介绍，大家一起来围观吧!

1、少放肥肉多放菜

很多人包饺子的时候，都会放很多肉进去，甚至为了饺子更好滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉等。但馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。所以我们包饺子的时候一定要记住蔬菜要比肉多才健康哦，不要总是放那么多肥肉哦!

2、加点干菜留住蔬菜汁

做饺子馅的时候，你有没有放一些干菜的习惯呢?在把大白菜、韭菜等蔬菜切成碎末时，大量菜汁也溢了出来但蔬菜中维生素也会流失，从而错失最宝贵的营养精华。为了保存住蔬菜汁，可以把蔬菜与一些吸水的干菜一起剁。以后大家包饺子的时候要记得放些干菜哦，锁住蔬菜的营养哦!

3、不要追求薄皮大馅

每个人都喜欢吃到薄皮馅料多的饺子，所以包饺子的时候就拼命放很多肉馅下去，然而如果一味追求“皮薄馅多”，它们就失却了主食应有的位置，这样轻易造生成人致摄入碳水化合物的量不足，并且又摄入过多的肉，并不利于营养均衡。所以说饺子馅要均匀适量才好，肉多馅料多反而不利于健康哦!

做饺子馅料的时候该怎么才能做的营养又健康呢?以上就是苹果绿养生专家给我们介绍的三个小方法了。虽然说饺子的馅料是可以多种多样的，一张饺子皮内也是简直无所不包，但是我们调饺子馅的时候还是要注意这三个原则，不要追求薄皮大馅料，加点干菜留住蔬菜汁，少放肥肉多放蔬菜哦！