对南瓜过敏者不可食用南瓜，患者湿热气、气质中满者、脚气、黄疸等病症的人不宜吃南瓜，不然会加重病情。不能大量的食用南瓜，也不能当做主食食用，南瓜不可以和红薯、羊肉等食物同食，会给身体带来不良反应。

一般来说，正常食用南瓜不会给身体带来什么坏影响，反而能给身体带来许多好处。南瓜含有丰富的果胶，能保护胃肠道粘膜，加强胃肠蠕动，起到解毒的作用。南瓜能防止糖尿病，因为南瓜富含钴元素，钴元素可以有效活跃体内的新陈代谢，同时还能够促进造血功能。

南瓜中含有大量的锌元素、维生素等，能给身体补充所需的能量和营养物质，适当的吃南瓜，可以达到减肥瘦身的效果，比较适合肥胖者食用，当然，南瓜也有许多禁忌。

南瓜属于温热食物，因此不能大量的食用，正常体质的人，一周食用三次最好，不要每天都吃南瓜，食用多了会造成体内湿热，出现上火的情况。南瓜中富含胡萝卜素，人体摄入过量的胡萝卜素会沉积在角质层当中，时间长了，皮肤会变成黄色，所以一定要控制好用量。