经常喝酒的话一定要了解一些可以有醒酒作用的小方法哦，这样的话可以缓解不适的感觉，而且还可以有保护肝脏和肠胃的作用呢。你知道如何醒酒的吗，下面的这些醒酒的小食谱就是不错的选择呢，来看看吧。

凉拌苦瓜

材料：苦瓜1根，葱白1根，红彩椒少许，食盐1茶勺，蒜茸少许，生抽1汤勺，醋1汤勺，白糖1茶勺，香油少许。

做法：

1.先将准备好的苦瓜清洗干净然后对半切开，去掉里面的苦瓜瓤后斜刀切成均匀的薄片。然后在锅中放入适量的清水并且调入一茶勺的食盐，等到水烧开后再放入苦瓜绰水，一分钟时间后再将苦瓜捞出并且放入事先准备好的凉开水中。

2.把红椒和葱白切丝后泡入水中，这样才能让形状变成卷曲状，接着再把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油后搅拌均匀备用。从凉开水中将苦瓜捞出稍微控干水分，然后摆入盘中再放上红椒和葱白同时把调料汁淋在苦瓜上。

3.最后一步是在锅中放少量的食用油并且烧热，然后把热油浇在蒜茸上，即可食用。

凉拌苦瓜具有很好的下火解毒的功效，特别是对于喝醉酒的人来说，适量的吃点凉拌苦瓜不仅具有很好解酒以及醒酒的功效，同时还能有效的分解身体内的酒精。这样的食谱可以有清热解毒的作用，对于醒酒有好处，而且还可以有保护肝脏的作用和效果。

冰粥

材料：西谷米500克，西瓜500克，橘饼10克，冰糖50克。

做法：

1.准备好的西瓜去籽后切成块状备用;再将西米浸涨，同时再把橘饼切成细丝状。

2.把准备好的去籽西瓜瓤加上冰糖、橘饼等食物一块放入锅中煮开，之后再放入浸泡发涨后的西米煮熟。等到煮熟后再将粥粥放入冰箱内冷冻即可。

醉酒后喝冰粥是最好不过的选择，冰粥具有很好的清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效，酒后饮用可以有效的缓解各种醉酒后不是的症状。这样的食疗方法可以有醒酒的作用，对于清热除烦有好处，还可以帮助缓解高血压的情况。

关于能够醒酒的一些食谱，相信大家也都有所了解了吧，经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用，而且还可以补充丰富的钙质和维生素，可以有醒酒的作用，而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。