枸杞是一种既常见又营养的好东西，很多人都知道枸杞有延缓衰老的功效，所以大家都爱用枸杞泡水喝。那么你知道枸杞能补肾吗？

　　枸杞能补肾吗

　　在日常生活中，我们在食用枸杞的时候，很多会选择用枸杞泡水或是在煮粥、烧汤的时候加入枸杞。其实这种做法并不科学，枸杞中的营养成分是很多的，但是尤其熬煮的关系，枸杞中的营养只能部分保存。此外枸杞中的蛋白多糖容易被水温破坏，降低其作用。

　　医学研究证实：采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端，因为其营养吸收率最多只能达到2.03%，而大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，如维生素A、甜菜碱，使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质，故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。

　　干吃枸杞最补肾

　　枸杞的吃法中，干吃枸杞是做能保存住枸杞中的营养成分的。但是由于枸杞是一种大补的食材，所以在进食的时候一次性不要食用过多，否则容易滋补过度。每天少吃一点能起到治疗疾病的作用，有补肾的效果，煲汤的时候也可以把枸杞吃掉，但是也不宜太多。