清蒸白鱼

　　原料：丹江口白鱼１条。

　　调料：葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝、盐、生粉。

　　做法：

　　１、白鱼宰杀干净，遍抹薄薄一层生粉（增加鲜滑感）。

　　２、盘底垫葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝，上放白鱼，稍撒盐，上锅大火烧开，继续蒸约１０分钟即成。

　　推荐理由：丹江口的白鱼是淡水鱼里一绝，极具养生功效，肉质新嫩，自然鲜甜，是优质的蛋白质食物来源，又无需担心脂肪和热量，实为养生优选。

（责任编辑：陈乓）