1、土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;

2、培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出;

3、培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;

4、手中倒油，把食材揉成饼;

5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。