1、土豆切筷子粗细的条;

2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;

3、捞出过冷水泡一会;

4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;

5、七成热油，炸金黄即可。