清蒸白鱼
　　
　　原料：丹江口白鱼1 条。
　　
　　调料：葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝、盐、生粉。
　　
　　做法：
　　
　　1、白鱼宰杀干净，遍抹薄薄一层生粉(增加鲜滑感)。
　　
　　2、盘底垫葱丝、姜丝、红椒丝、火腿丝，上放白鱼，稍撒盐，上锅大火烧开，继续蒸约10 分钟即成。
　　
　　推荐理由：丹江口的白鱼是淡水鱼里一绝，极具养生功效，肉质新嫩，自然鲜甜，是优质的蛋白质食物来源，又无需担心脂肪和热量，实为养生优选。

（责任编辑：陈乓）