食材：鸡蛋2个、石灰蒸蛋粉1/2包、油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油适量

做法：

1)石灰蒸蛋粉，只要用半包就可以了。

2)放热开水一碗，搅匀，静置3分钟澄清。

3)碗内加1/2茶匙盐和1茶匙油。

4)打入两个鸡蛋打散，直至打到筷子挑不起蛋丝。

5)将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内，同时用筷子不停地搅动鸡蛋。

6)放入锅内蒸。我是放高压锅内，蒸米饭的时候一起蒸的。

7)蒸好后倒少许酱油抹匀。