综艺名：《阿爺廚房第三辑》
又　名：阿爷厨房第3季；阿爷厨房第三辑；阿爷厨房S3；The Ahistoric Grandpa Cooking Show
監　製：林志榮, 張洪翅
編　審：馬嘉茵
阿爺廚房第三辑首播时间：2018.12.17(中国香港)
阿爺廚房第三辑主要演員：李家鼎, 譚玉瑛

阿爺廚房第三辑剧情简介：

粵菜文化博大精深，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失傳。家學淵源的「鼎爺」李家鼎再三「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現大家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛；

阿爺廚房第三辑剧照图片

遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘地道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、佳餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！。

阿爺廚房第三辑剧情简介：

阿爺廚房第三辑/阿爷厨房S3分集介绍第11集 - 蒸煎釀「君子」、外脆內軟豆卜花

苦瓜雖有苦澀味，但絕不影響同煮食材的味道，故被稱為君子瓜。鼎爺在順德府右市場選購優質苦瓜，並一應阿譚的為食要求，分別以蒸、煎兩種烹調方法，奉上雙重口感的「釀苦瓜」。苦瓜原條釀入餡料，更可保留甘香味道？

釀豆卜是家庭常吃小菜，只要巧加心思，豆卜也可變成花！鼎爺帶阿譚到訪工場，試食新鮮滾熱辣的即炸豆卜；及後將蝦仁、豬肥肉等餡料釀入豆卜，即成香脆鬆軟的「百花豆卜」。阿譚還用部份蝦膠，做成香煎蝦餅