香菇炖羊肉

　　主料：带骨羊肉500g，干香菇100g，胡萝卜半个，盐2茶勺，洋葱50g。

　　步骤：

　　1.干香菇用热水泡软洗到清水为止。

　　2.胡萝卜洗净切块，洋葱切丁。

　　3.羊肉切大块。

　　4.羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净。

　　5.下洋葱丁，炖30分钟后。

　　6.加香菇再炖20分钟后。

　　7.下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）。

　　8.炖到羊肉熟透加盐。

　　9.在炖几分钟即可出煲。